La recette du cake aux courgettes à la façon tarte tatin est une belle surprise pour les passionnés de cuisine. Ce mélange unique de moelleux et de notes caramélisées des courgettes ne manquera pas d'apporter une touche de douceur à vos repas conviviaux.
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 100 millilitres d'huile d'olive
- 100 grammes de tomates confites
- 100 grammes de fromage pecorino
- 50 grammes de lait en poudre
- 3 oeufs
- 50 grammes de sucre roux
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à charnière
Préparation
Étape 1
Commence par préchauffer ton four à 180°C pour préparer la cuisson.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure chimique, le lait en poudre, le sel et le poivre.
Étape 3
Incorpore ensuite les oeufs, le sucre roux et l'huile d'olive, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Ajoute délicatement les tomates confites hachées ainsi que le fromage pecorino râpé.
Étape 5
Verse la préparation dans un moule à charnière beurré.
Étape 6
Enfourne pour environ 40 minutes, jusqu'à ce que le cake soit bien doré et cuit à coeur.
Étape 7
Une fois cuit, laisse refroidir légèrement avant de démouler et de déguster encore tiède.
Astuce de chef
Pour intensifier le moelleux de la recette, ajoute un yaourt nature à ta préparation.
Suggestion de boisson
Accompagne ce cake savoureux d'un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, qui rehaussera parfaitement les arômes.
Infos supplémentaires
Cet exquis cake s'inspire des saveurs méditerranéennes grâce aux tomates confites et au pecorino. Idéal pour un déjeuner estival, il se marie à merveille avec une salade verte.
Astuces de présentation
Présentez le cake aux courgettes en tranches sur un plat en ardoise pour mettre en valeur ses couleurs et apporter une touche rustique et chaleureuse à la table.
