Madeleines au cœur fondant chocolat-noisettes

Dégustez ces délicieuses madeleines au petit déjeuner ou au goûter, un régal pour les amateurs de douceur.

Ingrédients et préparation

Pour réaliser ces madeleines, vous aurez besoin :

• 4 œufs
• 150 g de sucre
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• Une pincée de sel
• 100 g de beurre fondu
• Chocolat et noisettes en billes

Instructions

1. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
2. Incorporer la farine mélangée à la levure et au sel, puis remuer jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
3. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.
4. Placer 30 petites billes de chocolat-noisettes Régilait sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et durcir au congélateur pendant 15 minutes.
5. Préchauffer le four à 200°C. Beurrer et fariner les moules à madeleine, puis éliminer l’excès de farine.
6. Remplir chaque moule à moitié de pâte, ajouter les billes de chocolat et compléter avec de la pâte jusqu’aux ¾ du moule.
7. Enfourner et, après 5 minutes, réduire la température à 180°C pendant 4 à 5 minutes.
8. Démouler les madeleines encore chaudes et les conserver dans une boîte hermétique pour laisser refroidir.

Ces madeleines, moelleuses à souhait, combleront tous vos désirs sucrés !