À la recherche d’un plat réconfortant qui se prépare en un clin d'œil ? Laissez-vous séduire par notre one pot pasta façon chili, une association parfaite de saveurs épicées et de simplicité. Ce plat, idéal pour un repas en famille ou entre amis, vous transportera tout droit au cœur du Mexique !
10 minutes
20 minutes
Facile
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes (type penne ou rigatoni)
- 400 grammes de haricots rouges en conserve
- 400 grammes de tomates concassées en conserve
- 150 grammes de maïs en conserve
- Épices chili selon vos goûts
- 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 500 millilitres de bouillon de légumes
- Sel et poivre à votre convenance
Ustensile nécessaire
- Cocotte en fonte
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, ajoutez les pâtes, les haricots rouges, les tomates concassées, le maïs et les épices chili.
Étape 2
Incorporez l'oignon et l'ail en poudre, puis remuez le tout.
Étape 3
Ajoutez le bouillon de légumes en veillant à bien immerger les pâtes.
Étape 4
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu. Laissez mijoter à couvert pendant environ 20 minutes, en remuant occasionnellement.
Étape 5
Enfin, goûtez le plat et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût, ajoutez une cuillère de crème fraîche ou un peu de fromage râpé juste avant de servir.
Accords mets et vins
Un vin rouge léger, comme un gamay ou un pinot noir, se mariera parfaitement avec les épices de ce plat.
Info en plus
Le concept de one pot pasta est originaire d'Amérique du Nord et constitue une solution idéale pour les soirs de semaine chargés. En rassemblant tous les ingrédients dans une seule cocotte, vous économisez du temps et minimisez la vaisselle.
Comment servir
Servez ce plat dans des assiettes creuses pour un repas convivial. Disposez au centre de la table de petites coupelles contenant des légumes frais, tels que des dés d’avocat ou des rondelles de piment, pour une touche de fraîcheur.
