Le mois de mai s’annonce prometteur avec une variété de produits frais à savourer. Pour cette première semaine, nous vous proposons une sélection de plats alléchants et économiques : omelette, légumes farcis, salades, et bien d’autres.
Sommaire :
- Lundi : omelette douce aux courgettes - 11 €
- Mardi : poivrons farcis savoureux - 12 €
- Mercredi : velouté printanier aux petits pois - 9 €
- Jeudi : salade croquante de concombre et feta - 12 €
- Vendredi : samoussas croustillants aux petits pois - 7 €
Faites le plein d’expériences culinaires avec nos recettes faciles, saisonnières et rapides (préparation en 15 minutes et cuisson en 30 minutes, ou vice versa). Pas le temps de cuisiner ? Pensez au batch cooking pour vous simplifier la vie.
Toutes nos recettes sont conçues pour 4 personnes.
Lundi : omelette douce aux courgettes - 11 €
L’omelette est un plat versatile que chacun peut personnaliser selon ses goûts. Avec l’arrivée de mai, les courgettes sont à l’honneur ! Associez-les à la patate douce pour une touche sucrée.
Ingrédients : 1 patate douce et demie, 3 courgettes, 6 œufs, 1 botte de queues d’oignons, 1 botte de coriandre, 1 cuil. à café de sucre, 1 cuil. à café d’ail déshydraté, sel, et poivre.
Préparation : Dans un saladier, battez les œufs. Coupez les courgettes et la patate douce en dés de 2 cm, assaisonnez avec le sucre, le poivre, le sel et l’ail. Ajoutez les queues d'oignons et la coriandre, mélangez. Dans une poêle, faites chauffer de l’huile, ajoutez la préparation et faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
Mardi : poivrons farcis savoureux - 12 €
Les légumes farcis sont idéaux pour un repas riche en vitamines. Les poivrons, tomates et courgettes se prêtent à de nombreuses garnitures.
Ingrédients : 4 poivrons rouges, 260 g de riz blanc cuit, 8 grosses olives noires, 1 cébette, 1 gousse d’ail, origan, piment d'Espelette, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive.
Préparation : Préchauffez le four à 240°C. Disposez les poivrons dans un plat avec l’origan et un peu d’huile. Enfournez 5 minutes, retournez-les et poursuivez la cuisson 6 à 7 minutes. Laissez refroidir, puis ouvrez-les et retirez les graines. Dans une poêle, faites revenir l’ail et la cébette. Ajoutez le riz, les olives et le piment, puis garnissez les poivrons et remettez-les au four 10 minutes.
Mercredi : velouté printanier aux petits pois - 9 €
Avec le beau temps, c’est la saison des soupes. Accompagnez vos veloutés de croûtons pour un ajout de texture.
Ingrédients : 200 g de jeunes pousses d’oignons, 200 g de petits pois frais, 900 ml de bouillon de volaille, 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.
Préparation : Dans une grande casserole, faites revenir les oignons coupés dans l’huile. Ajoutez le bouillon et laissez mijoter 10 minutes. Incorporez les petits pois et poursuivez la cuisson 10 minutes. Assaisonnez, mixez et passez au tamis avant de servir.
Jeudi : salade croquante de concombre et feta - 12 €
Pour une option gourmande et légère, cette salade est parfaite. Elle combine le croquant du concombre et la douceur de la feta.
Ingrédients : 1 concombre, 2 tomates, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 3 cuil. à soupe d’olives, 1 oignon rouge, 200 g de feta, 2 cuil. à soupe d’huile d'olive, 1 cuil. à soupe de vinaigre, sel, poivre.
Préparation : Coupez le concombre et retirez les graines. Détaillez les légumes en morceaux, préparez la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre, puis assaisonnez la salade avant de servir.
Vendredi : samoussas croustillants aux petits pois - 7 €
Ces samoussas sont croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Vous pouvez remplacer le chèvre par un autre fromage selon vos goûts.
Ingrédients : 6 feuilles de bricks, 500 g de petits pois, 1 oignon, 1 bûche de chèvre, ½ botte de menthe, ½ botte de persil, 10 cl d’huile d’olive, sel, poivre.
Préparation : Faites cuire les petits pois. Dans une poêle, faites revenir l’oignon puis mélangez-le aux petits pois et aux herbes. Formez des samoussas avec la farce et le fromage, puis faites-les dorer dans l’huile chaude.
