Les cannolis, ces célèbres pâtisseries italiennes, connaissent une irrésistible transformation grâce à l'ajout de fruits confits. Parfaits pour toutes les occasions, ils apportent douceur et couleur à vos desserts.
Ingrédients nécessaires
- Pour la pâte :
- 250g de farine
- 50g de sucre
- 1 œuf
- 50g de beurre
- Un peu de vin doux
- Pour la garniture :
- 500g de ricotta
- 100g de sucre glace
- Des fruits confits hachés (orange, cerise, etc.)
- Une pincée de cannelle
Préparation des cannolis
Commencez par mélanger les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes. Ensuite, étalez-la finement et découpez des cercles que vous enroulez autour des tubes à cannoli.
Une fois frits jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, laissez-les refroidir avant de les garnir. Pour la garniture, mélangez la ricotta avec le sucre glace, ajoutez les fruits confits et la cannelle. Remplissez les coques avec cette délicieuse préparation.
Idées de présentation
Servez vos cannolis aux fruits confits avec une légère garniture de sucre glace en saupoudrage. Vous pouvez également les accompagner d'une sauce au chocolat ou d'un coulis de fruits frais pour une touche supplémentaire de gourmandise.
Ces cannolis, à la fois croquants et moelleux, raviront vos convives par leur originalité et leur saveur unique. Un incontournable de la pâtisserie à découvrir et à partager !
