Dans les centres commerciaux, la nouvelle tendance se propage à toute vitesse. Le four à pizza s'impose comme le produit à ne pas manquer cet été.
Un succès inattendu pour cette machine. Selon Capital, dans un épisode diffusé le 22 juin 2025 sur M6, les ventes ont explosé, quadruplant en un an. De nombreux fabricants, dont Tefal, De'Longhi et Ninja, se sont rapidement positionnés sur ce marché en pleine expansion. Avec un million d'appareils vendus à l'international, cette machine connaît un succès comparable à celui du airfryer, mais elle apporte une promesse différente.
Pourquoi un tel engouement ?
Les consommateurs sont séduits par la capacité de cet appareil à préparer des pizzas comme dans une trattoria. La pizza étant un plat très prisé, modulable selon les goûts, elle devient accessible à la maison en un rien de temps. Dans l'émission, Fabrice, fier possesseur de deux fours à pizza, a réalisé 10 pizzas en seulement 30 minutes, avec un temps de cuisson impressionnant d'1 minute 30. Chaque invité a pu déguster sa pizza margherita, regina ou norvégienne, réalisée sur mesure.
Présentation de l'appareil
La star de cette tendance est le four à pizza destiné aux particuliers, lancé par Ooni en 2012. On le retrouve maintenant dans toutes les grandes enseignes. Sa promesse ? Une cuisson rapide et une pâte croustillante, semblable à celles des meilleures trattorias. Les températures atteignant jusqu'à 450°C permettent un temps de cuisson très rapide, une performance inégalée par les fours traditionnels. Les prix varient de 350 euros pour le modèle Koda 12 d'Ooni à 830 euros pour le Smart Oven Pizzaiolo de Sage.
Un marketing bien pensé
Pour promouvoir ce produit, les marques font appel à des experts, comme Ciro Panella, vice-champion du monde de pizza, qui propose des démonstrations. Un partenariat marquant est celui entre le chef italien Simone Zanoni et Sage, où le chef percevra 30 % du prix de vente de chaque appareil. Les Français étant les plus grands consommateurs de pizza au monde, cette innovation attire un investissement notable de la part des entreprises.
