Vous souhaitez ramener la mer à votre table avec une recette à la fois simple et exquise ? Ne cherchez plus, la terrine de la mer est tout à fait parfaite ! Idéale pour un repas en famille ou entre amis, elle se prépare facilement et peut même être concoctée à l’avance, vous permettant ainsi de profiter de l’instant sans stress. Découvrez ci-dessous comment élaborer cette entrée raffinée en quelques étapes simples.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Niveau : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 300 grammes de thon en conserve
- 150 grammes de crabe en boîte
- 4 oeufs
- 200 millilitres de crème fraîche
- 1 sachet de gelée en poudre
- sel et poivre
- 1 cuillère à café de mélange d’épices pour poisson
Ustensiles
- un mixeur
- un moule à terrine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un mixeur, associez le thon, le crabe, les oeufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et le mélange d'épices.
Étape 3
Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Préparez la gelée en suivant les instructions sur le sachet et incorporez-la à votre préparation.
Étape 5
Versez le mélange dans un moule à terrine que vous aurez préalablement beurré.
Étape 6
Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pour 50 minutes.
Étape 7
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir avant de démouler et réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus original, n’hésitez pas à ajouter quelques morceaux de saumon fumé dans votre préparation avant la cuisson de la terrine.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette délicieuse terrine, choisissez un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Sancerre ou un Chablis. Ces vins mettront en valeur les saveurs marines de votre plat.
L’info en plus
La terrine de la mer est une entrée fraîche et légère originaire des régions côtières françaises. Elle offre un goût raffiné qui évoque les plaisirs simples des repas au bord de l’eau.
