Chaque semaine, Femme Actuelle vous propose un menu varié, mêlant simplicité et saveurs irrésistibles. Enfilez votre tablier pour une semaine de délices à prix doux.
Le mois de septembre s'annonce riche en produits de saison tels que le brocoli, la betterave, le maïs et la carotte. C'est le moment idéal pour concocter de savoureuses recettes. Prêts à établir votre liste de courses ? Cuisinez avec amour !
Toutes les recettes conviennent pour 4 personnes.
Lundi : Tartines de houmous, aubergine et chèvre frais
Régalez-vous avec ces tartines savoureuses, où le houmous se marie parfaitement avec l'aubergine et le chèvre.
- Ingrédients : 1 baguette, 1 belle aubergine, 1 gousse d’ail, 250 g de chèvre frais, 100 g de pignons de pin, 3 cuil. à soupe d’huile d'olive, 150 g de houmous, sel, poivre.
- Préparation : Écrasez l’ail, hachez les pignons, mélangez le chèvre avec les deux et formez des boules. Cuisez l’aubergine en cubes dans une poêle, faites dorer le pain, puis ajoutez le houmous, les billes de chèvre et d’aubergine. Terminez avec les pignons pour le croquant.
Mardi : Salade de sucrines, tomates, concombre et radis
Rafraîchissez-vous avec cette salade colorée et vitaminée, accompagnée de labné et de pain pita.
- Ingrédients : 3 petites salades sucrines, 4 tomates rouges, 1 concombre, 12 radis roses, 3 oignons nouveaux, 5 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 citron, 2 gousses d’ail, poivre.
- Préparation : Lavez et découpez les légumes. Mélangez-les dans un saladier et assaisonnez avec un mélange d’huile d’olive, jus de citron et ail.
Mercredi : Pain perdu au bleu
Optez pour une variante salée du pain perdu, un plat réconfortant à souhait.
- Ingrédients : 8 tranches de pain rassis, 100 g de fromage bleu, 2 œufs, 25 cl de crème, 25 cl de lait, 25 g de beurre, sel, poivre.
- Préparation : Mélangez crème, lait et œufs, trempez le pain, puis faites-le dorer. Ajoutez le bleu et enfournez le tout à 200°C pour terminer la cuisson.
Jeudi : Œufs-cocotte aux épinards
Ajoutez de la couleur et de la saveur à vos œufs cocotte avec des épinards frais.
- Ingrédients : 800 g d’épinards, 2 gousses d’ail, 8 œufs, 60 g de beurre, 50 cl de crème, sel, poivre.
- Préparation : Faites fondre l’ail et les épinards, ajoutez la crème puis cassez les œufs dans des ramequins. Cuisez au bain-marie au four à 210°C.
Vendredi : Tarte feuilletée au poivron et chèvre
Terminez la semaine avec une tarte à la fois croustillante et fondante.
- Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 150 g de poivrons, 1 boîte de coulis de tomate, 100 g de chèvre.
- Préparation : Précuisez la pâte, ajoutez le coulis et les poivrons sautés, puis le chèvre. Enfournez à 180°C pour dorer.
Gagnez du temps et de l'argent tout en vous régalant grâce à nos idées de recettes faciles et rapides !
