En quête d'une idée pour le dîner ? Ne cherchez plus, notre gratin d'endives au saumon saura ravir toute la famille. Cette recette à la fois facile et délicieuse est parfaite pour apporter réconfort durant les soirées d'hiver.
Alors que le mauvais temps persiste, quoi de mieux qu'un plat généreux pour remonter le moral ? Ce gratin d'endives au saumon combine une béchamel onctueuse, des endives fondantes et le goût savoureux du saumon fumé. En moins de 30 minutes, vous serez prêts à servir un repas réjouissant qui deviendra vite un classique du lundi soir.
Une recette irrésistible pour toute la famille
Le secret d'un plat familial réussi est avant tout son goût, mais aussi sa rapidité de préparation. Avec ce gratin d'endives au saumon, le défi est relevé. En quelques étapes simples, vous aurez un plat savoureux qui rassemblera tout le monde autour de la table, prêt en moins de 30 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 10 endives
- 10 tranches de saumon fumé
- 700 ml de béchamel
- 50 g de comté râpé
- Un peu de beurre
Instructions pour la préparation :
- Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle. Ajoutez les endives coupées, un fond d'eau, couvrez, et laissez cuire 10 à 15 minutes. Enlevez le couvercle pour laisser évaporer l'eau et faites colorer légèrement les endives en ajoutant un peu de beurre.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Enroulez chaque endive de saumon fumé et disposez-les dans un plat allant au four.
- Couvrez le tout de béchamel et parsemez de comté râpé.
- Enfournez pour 10 minutes, puis passez en mode grill pendant 3 minutes pour obtenir une belle croûte dorée.
Préparer une béchamel parfaite
Bien que vous puissiez acheter de la béchamel prête à l'emploi, faire la vôtre ajoute une touche savoureuse indéniable. Pour une béchamel maison inratable, vous aurez besoin de :
- 60 g de beurre
- 60 g de farine
- 600 ml de lait entier
- Noix de muscade, sel, poivre
Faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la farine, puis le lait en fouettant. Continuez à fouetter jusqu'à ce que la béchamel s'épaississe. Assaisonnez et voilà, votre béchamel est prête à l'emploi !
