Ingrédients pour des verrines savoureuses
- 200 g de biscuits sablés
- 100 g de beurre fondu
- 400 g de fromage frais (type cream cheese)
- 150 g de sucre
- 2 citrons (jus et zeste)
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- Crème fouettée pour la décoration
Préparation et assemblage
Prenez les biscuits sablés et émiettez-les finement. Mélangez les miettes avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture homogène. Répartissez ce mélange au fond de vos verrines et laissez reposer au réfrigérateur.
Dans un saladier, battez le fromage frais avec le sucre, le jus et le zeste de citron. Ajoutez les œufs un à un en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse. Incorporez la vanille.
Versez cette préparation dans les verrines sur la base de biscuits et faites cuire au four préchauffé à 160°C pendant environ 25 minutes. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Une touche finale gourmande
Avant de servir, agrémentez chaque verrine d'un nuage de crème fouettée et d'un zeste de citron pour la décoration. Vos invités seront conquis par cette association douce et acidulée, qui évoque la traditionnelle tarte au citron tout en apportant une touche de modernité.
