Découvrez comment l'huile d'olive Kalios séduit chefs et gourmets, un véritable concentré de saveurs !
Pour soutenir l'économie grecque, investir dans l'huile d'olive reste un choix judicieux. L'huile de Kalios a su s'imposer auprès des chefs et des gourmets, un véritable or liquide !
Originaires de France, Grégory et Pierre-Julien Chantzios n'avaient pas prévu de revenir aux sources familiales. Pourtant, un désir irrésistible de renouer avec leurs racines les a conduits à Neochori Ithomi, dans le sud-ouest du Péloponnèse. En reprenant l'oliveraie familiale, ils perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération, avec des arbres centenaires qui donnent naissance à des olives Koroneiki. Celles-ci, soigneusement cueillies à la main et pressées au moulin du village, se bonifient durant deux mois en tonneaux avant d’être mises en bouteille, révélant ainsi des huiles d'une douceur et d'un parfum exceptionnels.
Kalios n'hésite pas à s'associer à de jeunes chefs talentueux pour sa gamme grand public. Entre les mains d'artistes culinaires tels que Christophe Aribert, Eric Guérin et Yann Tanneau, chaque huile se transforme en une création unique : la Kalios Caractère offre des arômes d'amande et de pruneau, la Kalios Équilibre se distingue par des notes d'artichaut et de foin, tandis que la Kalios Douceur évoque des fleurs et des fruits confits. Chaque choix d'huile se fait comme une sélection de parfum, adapté à chaque plat.
Huile d'olive Kalios, gammes Sélection et Bio, disponible à 15 € pour une bouteille de 500 ml.
Retrouvez-les au Lafayette Gourmet, 48, bd Haussmann, 75009 Paris. Téléphone : 01 40 23 52 67.
