Considérées comme un fruit exceptionnel, les pommes se distinguent par leur faible apport calorique et leur richesse en nutriments.
Un réservoir d'antioxydants
Pour 100 grammes, les pommes avec leur peau fournissent l'équivalent de 1500 mg de vitamine C. Les antioxydants présents, tels que les flavonoïdes et polyphénols, contribuent à diminuer la croissance de certains types de cellules cancéreuses, notamment celles du foie et du colon.
Un allié pour le transit intestinal
- Riche en fibres : 2,5 g pour 100 grammes.
- Les fibres solubles, comme la pectine, forment un gel qui aide à capturer le cholestérol et améliorer le transit intestinal.
Pour lutter contre la constipation, consommez des pommes crues avec leur peau, riche en cellulose.
Un coup de pouce pour le cholestérol
En consommant trois pommes par jour, vous pouvez réduire de près de 10 % le mauvais cholestérol (LDL) en deux mois tout en augmentant le bon cholestérol (HDL) presque quatre fois.
La pectine se combine à l'eau dans l'estomac, augmentant la sensation de satiété et ralentissant la digestion des sucres et des graisses, qui seront éliminés de manière optimale.
Les pommes fournissent de l'énergie grâce à leur teneur en fructose et glucides assimilables lentement. Pour une meilleure expérience gustative, privilégiez les pommes biologiques avec leur peau, riche en vitamine C.
