* Cet article n'est pas sponsorisé et le Cookeo ne m'a pas été offert ;) *
Si vous êtes un habitué de mes réseaux sociaux ou de mes sessions de batch cooking, vous devez avoir remarqué l'arrivée d'un nouveau compagnon dans ma cuisine : le Cookeo. Bien que je ne sois pas une fervente utilisatrice de robots, j'aime explorer les nouveautés et tester les appareils les plus populaires pour voir s'ils tiennent leurs promesses.
Le succès du Cookeo m'a intriguée, surtout depuis que je partage mes séances de batch cooking. Beaucoup d'entre vous semblez l'apprécier, tant et si bien qu'il est devenu incontournable. J'ai donc décidé de confirmer par moi-même ses capacités et son utilité dans ma cuisine.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Vous y trouverez des recettes simples pour le quotidien et des menus de batch cooking prêts à l'emploi, incluant listes de courses et étapes de préparation. Retrouvons ensemble le plaisir de cuisiner et de régaler nos proches !
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Boeuf bourguignon au Cookeo
Pour résumer, le Cookeo est un autocuiseur autonome qui facilite la cuisine. Grâce à sa cuisson sous pression, il permet de préparer les aliments rapidement sans avoir à les surveiller constamment. J'avais déjà un autocuiseur de dernière génération, mais je ne l'utilisais que très rarement en raison de sa taille et de mon appréhension envers les cocottes-minute.
Avec le Cookeo, j'ai trouvé un appareil compact et sécurisant, qui se verrouille facilement et gère seul le temps de cuisson. De plus, ses diverses fonctions permettent également une cuisson classique ou à la vapeur, tout en laissant de la place pour d'autres plats sur ma plaque. Vous l'aurez compris, c'est un véritable coup de cœur pour moi !
Revenons à la recette du jour : j'ai souhaité revisiter un grand classique français, le boeuf bourguignon, en version rapide avec le Cookeo. Le résultat a été à la hauteur de mes attentes : une viande tendre, des carottes fondantes et une sauce délicieusement onctueuse.
Boeuf bourguignon express au Cookeo
Découvrez une version savoureuse de ce plat emblématique, réalisable en moins d'une heure !
Matériel nécessaire
- Cookeo
Ingrédients
- 800 g de boeuf pour bourguignon
- 200 g de poitrine fumée
- 3 carottes
- 400 g de champignons de Paris
- 30 cl de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 oignon jaune
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre
Instructions
- Pelez et émincez finement l'oignon. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Brossez les champignons et tranchez-les. Coupez la poitrine fumée en lardons épais.
- Allumez le Cookeo en mode Manuel/Cuisson classique/Dorer et faites revenir les lardons et l'oignon pendant 2 minutes. Ajoutez le boeuf et faites dorer de tous les côtés.
- Incorporez les carottes, les champignons et le bouquet garni, mélangez bien et laissez cuire encore 2 minutes. Ajoutez la farine, mélangez, puis versez le vin rouge et 10 cl d'eau. Salez et poivrez, mélangez et lancez la cuisson sous pression pour 35 minutes.
- Servez avec des pâtes ou des pommes de terre rôties.
Notes
Cette recette peut également être réalisée avec un autocuiseur classique.
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