La météo devient capricieuse, alternant entre chaleur estivale et frimas hivernaux. Après une période de douceur, la neige fait son retour, et avec elle, l’envie de plats réconfortants.
Cuisiner pour se réchauffer
Pour remonter le moral en cette saison froide, je vous présente ma recette de cocotte de poireaux aux haricots blancs. Issue de l'un de mes récents menus de batch cooking, elle est simple et délicieuse. Merci pour votre patience ; je suis en plein travail et les recettes individuelles mettent un peu plus de temps à sortir.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, où vous trouverez de nombreuses recettes faciles destinées à égayer vos repas quotidiens. Amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et votre famille. En passant, n’hésitez pas à soutenir mon projet !
Mon dernier livre
Intitulé "C'est Light'ment bon !", publié par les Éditions Larousse, j'espère que ce livre vous plaira comme mes précédents. L'écriture de mes prochains ouvrages progresse aussi et je suis impatiente de partager tout cela avec vous. La patience est de mise avant de pouvoir vous dévoiler ces nouveaux projets enthousiasmants.
Les ingrédients essentiels
Pour préparer cette cocotte gourmande, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 400 g de haricots blancs en boîte
- 4 poireaux
- 1 carotte
- 125 g de champignons de Paris
- 70 g de concentré de tomates
- 2 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions de préparation
Pour concocter ce plat :
- Pelez et dégermez les gousses d'ail. Enlevez les pieds et les premières feuilles des poireaux, puis coupez-les en tronçons de 2 cm. Épluchez la carotte et découpez-la en petits cubes. Brossez les champignons avant de les trancher.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez les poireaux, la carotte et l’ail pressé. Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes.
- Incorporez les champignons, le concentré de tomate, la feuille de laurier et les haricots sans les égoutter. Salez, poivrez et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
Valeurs nutritionnelles
Ce plat offre des valeurs nutritionnelles intéressantes :
- Calories : 197 kcal
- Carbohydrates : 40 g
- Protéines : 10 g
- Gras : 1 g
- Fibres : 8 g
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