Pour un repas gourmand et rapide, laissez-vous tenter par une recette italienne : les cannellonis au saumon, ricotta et épinards. partagée par la créatrice culinaire connue sous le pseudo chez.paulinette sur TikTok.
À l'approche de l'hiver, rien de tel qu'un plat réconfortant. En plus des cannellonis classiques, pourquoi ne pas essayer les variantes au potimarron ou au poulet ? Aujourd'hui, focus sur cette recette conviviale et rapide à réaliser pour toute la famille.
L'astuce pour des cannellonis savoureux
"Pas envie de passer des heures en cuisine ? Cette recette est faite pour toi !" a déclaré chez.paulinette. Commencez par couper deux pavés de saumon en dés. faites-les cuire dans une poêle avec 400 g d’épinards surgelés pendant quelques minutes. Dans un saladier, mélangez la ricotta avec le mélange épinards-saumon tout en assaisonnant à votre goût avec du sel, du poivre et le jus d'un demi-citron. Pour une version vraiment gourmande, optez pour des pâtes de lasagne fraîches. Étalez la farce sur les pâtes et enroulez-les pour former vos cannellonis. Disposez-les dans un plat allant au four, ajoutez de la crème fraîche, le restant de la farce et parsemez de mozzarella et d’emmental râpé. Enfournez pour 20 minutes à 180°C.
Comment réussir ses cannellonis à tous les coups ?
Cette recette utilise des pâtes à lasagnes, mais il est également possible d'opter pour des cannellonis pré-roulés. Pour ces derniers, il est utile de se demander s'il faut les précuire. Traditionnellement, le cannelloni est préparé avec des pâtes spéciales, mais si vous choisissez des lasagnes, il est conseillé de les blanchir brièvement avant de les garnir. Pour remplir vos pâtes, utilisez une poche à douille pour plus de facilité. En termes de farces, les possibilités sont nombreuses : béchamel, sauce tomate maison, bolognaise, ou bien sûr le mélange épinards-ricotta de cette recette. Variez selon vos envies et régalez vos proches !
