La tarte aux abricots est un classique des desserts estivaux, mélangeant la douceur juteuse des abricots à la croustillante de la pâte. Parfaite pour couronner un repas estival, elle est facile à réaliser et va ravir aussi bien les petits que les grands. Suivez nos étapes simples pour concocter ce délice fruité.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Abordable
Ingrédients
- 500 grammes d'abricots en conserve
- 1 rouleau de pâte brisée
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de poudre d’amandes
- 50 grammes de beurre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez légèrement un moule à tarte et déroulez-y la pâte brisée. Utilisez une fourchette pour piquer le fond, afin d’éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 2
Dans un bol, mélangez l'œuf, le sucre, la poudre d’amandes et l’extrait de vanille. Versez ce mélange sur la pâte et étalez-le uniformément.
Étape 3
Égouttez les abricots et disposez-les harmonieusement sur le mélange d'amandes.
Étape 4
Ajoutez quelques noisettes de beurre sur le dessus de la tarte.
Étape 5
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les abricots aient légèrement caramélisé.
Astuces de chef
Pour une note épicée, n’hésitez pas à saupoudrer une pincée de cannelle sur les abricots avant la cuisson. Cela rehaussera le goût de votre tarte.
Boisson conseillée
Pour accompagner votre tarte, optez pour un thé glacé à la pêche, qui se marie à merveille avec les saveurs fruitées de l’abricot.
L'abricot, fruit emblématique de l'été, se distingue par sa chair fondante et sucrée, idéale pour des desserts légers et rafraîchissants.
