Trouver des recettes variées, simples à préparer et économiques peut sembler difficile. Heureusement, nous avons concocté pour vous un menu de la semaine qui respecte ces critères !
Chaque semaine, Femme actuelle vous présente un plan de repas composé de cinq recettes équilibrées et accessibles, parfaites pour la fin de mois, à un coût moyen de 2,75 € par repas pour une personne. Cuisiner après une longue journée de travail peut être épuisant ; c'est pourquoi chacune de ces recettes peut être réalisée en moins de 45 minutes, préparation comprise. Une autre approche efficace est le batch cooking, qui permet d'optimiser votre temps en cuisine.
Toutes les recettes sont conçues pour quatre personnes.
Lundi : Omelette aux poivrons et chorizo
Facile et rapide, l'omelette est le plat idéal pour les soirées pressées. Accompagnez-la d'une salade pour un repas complet.
Ingrédients :- 8 œufs
- 200 g de chorizo
- 2 poivrons rouges
- 4 pommes de terre cuites
- 2 cuil. à soupe de lait
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation : Lavez les poivrons et découpez-les en dés. Coupez également le chorizo en rondelles et les pommes de terre en morceaux. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les poivrons et faites-les revenir pendant 2 minutes. Incorporez l'eau, assaisonnez puis laissez cuire à feu doux. Battez les œufs avec le lait, salez et poivrez. Versez le mélange sur les poivrons et ajoutez le chorizo et les pommes de terre juste avant la fin de cuisson. Terminez la cuisson selon votre préférence.
Mardi : Penne aux légumes et sauce gorgonzola
Pour un plat alléchant et économique, cette recette de pâtes est parfaite. Ne manquez pas nos autres suggestions de recettes de pâtes.
Ingrédients :- 400 g de penne
- 2 carottes
- 1 courgette
- 4 gousses d'ail
- 150 g de gorgonzola
- 50 cl de crème fraîche
- 10 cl de bouillon de légumes
- 50 g de beurre
Préparation : Faites revenir l'ail haché dans du beurre. Ajoutez la crème et laissez infuser quelques minutes. Pendant ce temps, épluchez et découpez en juliennes les carottes et la courgette. Incorporez le bouillon et le gorgonzola à la préparation. Faites blanchir les légumes, puis cuire les pâtes al dente. Égouttez, mélangez avec les légumes et la sauce, puis servez.
Mercredi : Poulet façon hasselback avec tomates et mozzarella
Une manière imaginative de préparer le poulet, à servir avec du riz pour un repas complet.
Ingrédients :- 1 boîte de tomates pelées (400 g)
- 4 blancs de poulet
- 1 boule de mozzarella
- 2 oignons
- 8 morceaux de tomates séchées
- 2 cuil. à soupe de pesto vert
Préparation : Mélangez tous les ingrédients de la sauce et assaisonnez. Incisez le poulet sans le couper complètement et garnissez-le de pesto, mozzarella et tomates séchées. Faites rôtir pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Jeudi : Wraps de légumes d'été au thon
Rapides et savoureux, ces wraps sont un incontournable. Variez les garnitures selon vos goûts !
Ingrédients :- 4 tortillas
- 1 boîte de thon à l'huile d'olive
- 1 carotte
- 1 concombre
Préparation : Coupez les légumes en bâtonnets, ajoutez le thon émietté et assaisonnez. Roulez les tortillas bien serrées et servez fraîchement préparées.
Vendredi : Lasagnes de galettes de sarrasin, jambon et comté
Pour un twist sur les lasagnes traditionnelles, essayez cette version irrésistible.
Ingrédients :- 6 galettes de sarrasin
- 4 tranches de jambon
- 4 œufs
Préparation : Préparez une béchamel, alternez les couches de galettes, jambon et sauce. Enfournez à 180 °C pendant 20 minutes. Servez avec une salade de roquette.
