Réalisez des crêpes délicieuses avec un chutney de mangue maison et une nage de litchi rafraîchissante. Ce dessert apporte une touche d'exotisme à vos repas.
Ingrédients et préparation
Pour réussir cette recette, suivez ces étapes simples :
- Pâte à crêpes : Dans un bol, mélangez le sachet de préparation pour crêpes Francine avec du lait jusqu'à obtenir une consistance homogène. Dans une poêle chaude, versez une louche de pâte et laissez cuire 2 à 3 minutes; retournez et cuisez l'autre face. Réservez ces crêpes.
- Nage de litchis : Dans un blender, mixez des litchis, leur jus et une gousse de vanille coupée en morceaux pendant 5 minutes. Conservez ce mélange au réfrigérateur pour qu'il soit bien frais.
- Chutney de mangue : Dans une casserole, combinez le jus de citron vert et du sucre. Faites bouillir, puis ajoutez du gingembre frais et des dés de mangue. Laissez mijoter pendant 15 minutes, puis incorporez quelques zestes de citron vert. Réfrigérez le chutney.
Assemblage du plat
Pour servir ce délicieux dessert, prenez vos crêpes tièdes et déposez-y une généreuse portion de chutney de mangue. Dans un verre, versez la nage de litchi pour une présentation élégante.
Un mariage de saveurs
Ces crêpes, légères et sucrées, accompagnées de chutney fruité et de nage aromatique, créent un véritable festival de saveurs. Que ce soit pour un dessert ou un goûter, cette recette réjouira les papilles de tous vos convives.
