La tarte légère au yaourt se présente comme une alternative simplifiée et plus saine au cheesecake traditionnel. Conservez le crémeux qui fait la réputation de ce dessert tout en savourant une option plus légère et facile à préparer. Que ce soit pour un goûter ou un repas festif, cette recette satisfera toutes les envies de douceurs.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de biscuits secs
- 75 grammes de beurre fondu
- 400 grammes de yaourt nature
- 150 grammes de fromage à tartiner
- 100 grammes de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- zeste de citron
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte amovible
- Fouet électrique
- Spatule en silicone
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 160°C.
Étape 2
Émiettez les biscuits secs jusqu'à obtenir une fine poudre.
Étape 3
Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Tapissez le fond d'un moule à tarte amovible avec cette pâte en veillant à bien la presser.
Étape 5
Dans un grand bol, combinez le yaourt, le fromage à tartiner, le sucre, les œufs, la vanille et le zeste de citron.
Étape 6
Versez ce mélange crémeux sur la base de biscuits dans le moule.
Étape 7
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit ferme.
Étape 8
Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus lisse, fouettez soigneusement la préparation de fromage à tartiner jusqu'à obtenir une consistance sans grumeaux. Un fouet électrique s'avère particulièrement efficace.
Accord boisson
Servez ce dessert avec une eau de menthe glacée pour une touche rafraîchissante à la fin du repas.
Info en plus
Cette recette s'inspire des cheesecakes, mais elle s'allège grâce à l'utilisation de yaourt nature. Un hommage aux desserts méditerranéens qui mettent en valeur les produits laitiers soyeux.
