Appréciez la douceur d'un cheesecake aux framboises, un dessert irrésistible qui impressionnera à coup sûr vos convives. Cette recette rapide et sans cuisson est idéale pour des après-midis ensoleillés ou des fins de repas gourmands.
15 minutes
0 minute
facile
Ingrédients
- 400 grammes de fromage frais
- 200 grammes de biscuits sablés
- 100 grammes de beurre fondu
- 100 grammes de sucre glace
- 150 grammes de framboises fraîches ou surgelées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Ustensiles nécessaires
- mixeur ou robot culinaire
- moule à charnière
- spatule
Préparation
Étape 1 : Préparation du fond biscuité
Pour commencer : Mixez les biscuits jusqu'à obtenir une fine chapelure. Mélangez ensuite avec le beurre fondu et tasser le tout au fond du moule à charnière. Placez ensuite au réfrigérateur.
Étape 2 : Préparation de la garniture fromagère
Crémeux délicieux : Fouettez le fromage frais avec le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir un mélange homogène. Étalez ce mélange sur le fond biscuité refroidi.
Étape 3 : Ajout des framboises
Finalisation : Disposez les framboises sur le dessus de votre cheesecake. Laissez reposer au frais pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
Astuces de chef
Pour une touche gourmande, ajoutez un coulis de framboise avant de servir.
Boisson d'accompagnement
Pour accompagner ce délice, un smoothie aux fruits rouges ou un thé glacé à la menthe serait idéal.
Info supplémentaire
Les origines du cheesecake remontent à la Grèce antique, évoluant à travers les âges avant de devenir le dessert crémeux que nous aimons aujourd'hui.
Présentation et service
Démoulez soigneusement le cheesecake et présentez-le sur un beau plat. Pour une touche raffinée, servez chaque part avec une spatule à pâtisserie et des assiettes élégantes.
