Appréciez la délicatesse et la douceur du clafoutis aux myrtilles inspiré par Béné. Ce dessert, simple à réaliser, fera le bonheur des gourmands de tout âge.
15 minutes
35 minutes
Niveau : facile
Coût : €
Ingrédients
- 300 grammes de myrtilles
- 125 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 250 millilitres de lait entier
- 4 œufs
- Beurre pour le moule
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Un fouet
- Un saladier
- Un moule à manqué
Étapes de préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation du moule
Beurrez le moule à manqué, puis disposez les myrtilles au fond.
3. Mélange des ingrédients secs
Mélangez la farine et le sucre dans un saladier. Formez un puits et ajoutez les œufs battus.
4. Incorporez le lait
Incorporez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’extrait de vanille.
5. Assemblage
Versez la préparation sur les myrtilles dans le moule.
6. Cuisson
Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un peu de sucre glace sur le clafoutis refroidi.
Accords boissons
Accompagnez-le d'un cidre doux légèrement frais ou d'un thé noir aromatisé pour faire ressortir les saveurs des myrtilles.
En savoir plus
Le clafoutis, venu tout droit du Limousin, est traditionnellement préparé avec des cerises, mais cette version aux myrtilles apporte une belle couleur et une saveur unique. Un dessert convivial à partager en famille ou entre amis.
