À chaque fois que vous ouvrez un paquet de chips, une campagne de désillusion semble s'imposer : la moitié du sachet est vide. Vous vous demandez si vous êtes trompé en achetant un produit mal rempli. Rassurez-vous, vous n’êtes pas le seul à ressentir cela, et la situation a des explications bien précises.
La shrinkflation : une pratique commerciale légale
Ce phénomène frustrant fait partie d'une stratégie appelée shrinkflation, qui consiste à diminuer la quantité de produit sans en modifier le prix. Bien que certains puissent considérer cela comme une escroquerie, cette pratique est tout à fait légale dans le secteur. Les consommateurs, en revanche, peuvent se sentir comme des victimes de tromperie, particulièrement lorsque la réduction de la quantité n'est pas clairement indiquée sur l'emballage.
Le besoin d'air dans les paquets de chips
Vous pensez que ce vide dans votre paquet de chips est le résultat de la shrinkflation ? Détrompez-vous. L'air dans ces sachets joue un rôle crucial. Les chips, qui sont de fines tranches de pommes de terre frites, ont besoin de cet air – principalement de l'azote – pour conserver leur croustillant. D'ailleurs, environ 72 % du contenu d'un sachet est constitué de ce gaz protecteur. Sans lui, les chips perdraient rapidement leur croustillant et leur goût, réduisant leur durée de conservation de manière drastique.
Coussins protecteurs contre les bris
En outre, l'air contenu dans le sachet agit comme un coussin, préservant vos chips des bris potentiels lors des manipulations et du transport. Cela signifie que lorsque vous ouvrez un paquet, vous avez une meilleure chance de déguster des chips entières. Ainsi, bien que le paquet puisse sembler à moitié vide, il est essentiel pour maintenir la qualité du produit.
En comprenant ces dynamiques, la prochaine fois que vous ouvrirez un paquet de chips, gardez à l'esprit que tout cet espace vide n'est pas une arnaque, mais un gardien de la fraîcheur et du croquant que nous apprécions tant.
