À la recherche de douceurs peu caloriques ? Aujourd'hui, je vous dévoile une recette de gâteau light qui ravira vos papilles tout en préservant votre ligne. Idéal pour apaiser vos envies sucrées sans culpabilité !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine complète
- 50 grammes de poudre d’amande
- 80 grammes d’édulcorant naturel (comme la stévia, l’érythritol ou le xylitol)
- 100 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Arôme vanille ou zeste de citron (facultatif)
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Bol mélangeur
- Fouet ou batteur électrique
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Tamisez la farine avec la levure chimique dans un bol pour éliminer les grumeaux.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’édulcorant jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Incorporez délicatement la compote de pommes et l’arôme choisi au mélange d’œufs.
Étape 5
Ajoutez progressivement la farine tamisée et la poudre d’amande, tout en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Graissez légèrement votre moule, puis versez-y la préparation.
Étape 7
Faites cuire pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : il doit en ressortir propre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler.
Astuce du chef
Pour un gâteau encore plus léger, remplacez une partie de la farine par de la fécule de maïs, pour une texture aérienne !
L'info en plus
Pourquoi ce gâteau est-il light ? En utilisant des ingrédients comme l’édulcorant naturel et la compote sans sucre, vous réduisez considérablement l’apport calorique par rapport aux sucres raffinés. De plus, la farine complète améliore l’apport en fibres, rendant ce dessert à la fois savoureux et bénéfique pour la santé.
