Après avoir creusé votre citrouille d'Halloween, ne jetez pas les graines ! Ces petites merveilles sont une véritable source de nutriments essentiels. Les graines de citrouille, en particulier, sont chargées de fibres, de graisses saines, de protéines et de minéraux variés.
Que vous les ajoutiez à une salade, à un smoothie ou que vous les rôtissiez avec des épices, une portion quotidienne d'environ 28 grammes peut vous apporter de nombreux bienfaits. Veillez toutefois à ne pas en consommer trop si vous souffrez du syndrome de l'intestin irritable ou d'autres troubles digestifs. Voici quelques bénéfices qu'elles offrent :
Propriétés anti-inflammatoires et santé cardiaque
Les graines de citrouille sont riches en lignanes. Ces composés sont reconnus pour leurs capacités à réduire l'inflammation et agissent comme des antioxydants puissants, minimisant ainsi le risque de cancer. De plus, leur teneur en acides gras santé et en protéines végétales favorise la santé cardiaque et aide à stabiliser le taux de sucre dans le sang.
Soutien immunitaire et amélioration du sommeil
Enrichies en zinc, elles contribuent à renforcer le système immunitaire et peuvent même réduire la durée d'un rhume. De plus, si vous aspirez à un sommeil de meilleure qualité, consommer une poignée de graines de citrouille avant de vous coucher peut faire la différence. Elles sont une source naturelle de tryptophane, un acide aminé essentiel qui aide à produire de la sérotonine et de la mélatonine, ces hormones cruciales pour une bonne nuit de sommeil.
Avantages pour la santé reproductive et digestive
Le zinc contenu dans ces graines joue également un rôle clé dans la santé reproductive masculine en améliorant la motilité des spermatozoïdes et en maintenant la santé de la prostate. En outre, les graines de citrouille sont une excellente source de fibres qui favorisent la régularité digestive et préviennent la constipation grâce à leur effet laxatif naturel.
