Avez-vous acheté des kiwis trop durs au supermarché ? Ne vous inquiétez pas, des solutions simples existent pour les faire mûrir rapidement!
Le kiwi est un fruit exceptionnel pour la santé. Avec seulement 60 kcal pour 100 g et un index glycémique faible (IG 39), il s'impose comme un choix idéal pour une alimentation équilibrée.
En plus de son apport calorique modique, le kiwi regorge de bienfaits. Il contient 2,4 g de fibres (utile contre la constipation), 81 mg de vitamine C et 290 mg de potassium pour 100 g. Consommez un kiwi au petit-déjeuner pour couvrir 100 % de vos besoins quotidiens en vitamine C !
Cependant, sauf si vous avez un actinidier dans votre jardin, il est rare de trouver des kiwis parfaitement mûrs en magasin. La plupart du temps, ils sont durs et acides.
Les techniques pour faire mûrir vos kiwis rapidement
Voici trois astuces efficaces pour faire mûrir vos kiwis rapidement, comme le rapportent nos collègues de Femme Actuelle :
- Utilisez la chaleur : Placer vos kiwis près d'une source de chaleur, comme une fenêtre exposée au soleil ou à proximité d'un four, aide à transformer l'amidon en sucre, rendant les fruits plus tendres.
- Associez-les avec pommes et bananes : Les pommes et les bananes libèrent de l'éthylène, un gaz naturel qui stimule le mûrissement des fruits. Rangez vos kiwis dans un saladier avec quelques pommes et bananes, puis couvrez le saladier pour conserver le gaz.
Avis: Utilisez le micro-ondes avec précaution. Réchauffez vos kiwis quelques secondes au micro-ondes pour les attendrir. Toutefois, cette méthode peut les réduire à de la purée, idéale pour une compote ou un smoothie.
Source : Femme Actuelle
