Les tomates farcies au fromage bleu offrent une manière originale de déguster ce fromage au goût puissant. Elles sont idéales pour un repas convivial, alliant la douceur des tomates à la richesse du fromage bleu.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : Abordable
Ingrédients
- 4 tomates
- 150 grammes de fromage bleu
- 100 grammes de riz
- 100 millilitres de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Four
- Couteau
- Saladier
- Plat à gratin
- Mixeur
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Découpez le sommet des tomates et évidez-les délicatement avec une cuillère.
Étape 3
Cuisez le riz selon les instructions du paquet dans une casserole.
Étape 4
En parallèle, émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 5
Dans un saladier, mélangez le riz cuit avec l'oignon, la crème fraîche et le fromage bleu émietté, puis assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 6
Remplissez les tomates avec ce mélange savoureux.
Étape 7
Disposez les tomates farcies dans un plat à gratin et enfournez pendant 30 minutes.
Étape 8
Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour une touche de fraîcheur.
Astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, ajoutez une pincée de noix de muscade dans la farce.
Accord mets-vins
Ces tomates farcies s'accompagnent merveilleusement d'un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui rehaussera le goût du fromage bleu.
Le fromage bleu, localisé dans diverses recettes françaises, est prisé pour sa texture crémeuse et son goût distinctif, apportant une touche inédite à vos plats.
