Le lait d’or, connu sous le nom de Golden latte ou Golden milk, est une délicieuse boisson chaude à base de lait végétal enrichi en curcuma. Son succès sur les réseaux sociaux ne se dément pas grâce à sa teinte dorée et ses nombreuses vertus pour la santé. Découvrez comment créer cette boisson apaisante !
D'origine indienne, le lait d’or représente un trésor issu de l’Ayurveda et a gagné en popularité à travers le monde, notamment sur Instagram et Pinterest. Sa couleur éclatante provient du curcuma, en complément d’autres épices comme le gingembre et la cannelle. Ces ingrédients architecturent non seulement son goût, mais apportent aussi des bienfaits notables pour la santé. Alors, prêt à remplacer votre café habituel par cette boisson bienfaisante ?
Les bienfaits du lait d’or
Le lait d’or a bien plus à offrir que sa séduisante apparence. Au cœur de cette boisson, le curcuma affiche des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Riche en curcumine, il présente des effets bénéfiques sur le système immunitaire, digestif et cognitif, entre autres. Pour optimiser son absorption, il est conseillé d’ajouter du poivre noir. Le gingembre contribue à la digestion et possède des vertus antifongiques, tandis que la cannelle favorise relaxation et apaisement. De plus, utiliser du lait végétal facilite la digestion.
Consommation idéale du lait d’or
Le lait d’or s'intègre facilement à votre routine quotidienne, que ce soit le matin, pour remplacer votre café, ou le soir, pour favoriser un sommeil réparateur. Privilégiez des périodes spécifiques pour éviter l'excès d'épices, car malgré ses bienfaits, cette boisson peut être calorique. Une consultation avec votre médecin est recommandée avant de l’incorporer à votre régime, surtout si vous êtes enceinte ou sous traitement médical. Selon l’ANSES, la dose journalière maximale conseillée pour un adulte est de 180 mg de curcumine.
Préparation facile du lait d’or
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 1 tasse de lait végétal (amande, coco, etc.);
- 1 datte Medjool dénoyautée;
- 1 cm de gingembre frais;
- 1 cuillère à café de purée d’oléagineux;
- 1 cuillère à café de curcuma moulu;
- 1 cuillère à café d’huile de coco;
- ½ cuillère à café de cannelle moulue;
- 1 pincée de poivre noir.
Préparation :
- Chauffez le lait végétal avec la datte et le morceau de gingembre dans une casserole jusqu’à ébullition.
- Retirez du feu et laissez infuser pendant 10 minutes.
- Mixez le tout, ajoutez les autres ingrédients et mélangez jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Servez chaud ou froid selon votre envie.
