Que ce soit au poulet, au porc ou en version végétarienne, les nems séduisent toujours. Si vous aimez vous régaler avec ces délices dans les restaurants asiatiques, sachez que les réaliser chez soi est bien plus simple qu'il n'y paraît. Avec un air fryer, vous obtiendrez des nems parfaitement croustillants, tout en réduisant l'utilisation d'huile.
Vous ressentez soudainement l'envie d'asiatique ? Plutôt que de commander, pourquoi ne pas vous lancer dans la préparation des nems vous-même ? C'est accessible à tous, même aux novices ! Grâce à un air fryer, les risques de rater votre recette sont quasi inexistants. Pour ceux qui se familiarisent avec cet appareil, la créatrice culinaire Malviscooking propose une recette sans échec pour des nems au poulet au air fryer.
Préparer des nems au air fryer : les ingrédients nécessaires
Pour réaliser environ 10 nems au poulet, voici ce qu'il vous faudra :
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 3 escalopes de poulet
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 125 g de vermicelle de riz
- 2 carottes râpées
- Des champignons noirs
- Sel et poivre
- Un peu de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 10 feuilles de riz
- 2 jaunes d'œuf
Étapes pour réaliser vos nems au poulet
- Mélangez dans un blender l'oignon, l'ail, le poulet et le gingembre jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez les vermicelles de riz trempés, les carottes râpées et les jaunes d'œuf, puis mixez à nouveau avant d'assaisonner avec la sauce soja sucrée et le vinaigre.
- Sur un torchon humide, humidifiez une feuille de riz, garnissez d'un peu de farce, repliez les bords et roulez.
- Disposez les nems dans l'air fryer et faites cuire à 190°C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Cuisson des nems surgelés et astuces de réchauffage
En manque de temps ? Les nems surgelés peuvent également être cuits dans l'air fryer. Préchauffez sur le mode Air Fry à 200°C durant 10 minutes pour un résultat croustillant.
Si vous avez des nems en trop, réchauffez-les dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes pour retrouver leur croustillant.
