Et si ce café que vous savourez chaque matin devenait un véritable allié pour votre santé ? Selon le nutritionniste James Ellis, qui s’est exprimé pour Coffee Friend, cette boisson emblématique possède des bienfaits surprenants, affirmant qu'elle serait même plus avantageuse que le thé.
Une richesse insoupçonnée en antioxydants
La forte concentration en antioxydants du café pourrait réduire le risque de maladies chroniques et de certains types de cancers, notamment lorsque consommée avec modération (jusqu'à quatre tasses par jour). James Ellis souligne que : « Le café et le thé contiennent des polyphénols, des composés végétaux bénéfiques qui aident à diminuer les risques de maladies. Cependant, le café en renferme presque deux fois plus que le thé vert et même plus du double que le thé noir. »
Les études confirment également que ce breuvage favorise la santé cardiaque, réduit le risque de diabète de type 2 et peut même protéger votre ADN. Selon Ellis, « Une consommation modérée de deux à quatre tasses par jour pourrait contribuer à une meilleure santé globale. »
Guide pour bien choisir son café
Pour maximiser les avantages du café, le choix des grains est crucial. James Ellis recommande : « Optez pour des grains bio et fraîchement torréfiés, si possible. Moudre vos grains juste avant la préparation optimise la saveur et les bienfaits pour la santé. N’attendez pas trop longtemps entre la mouture et la consommation. Si vous ne disposez pas d’un moulin, un café moulu de qualité fera l’affaire. N'oubliez pas d'utiliser une machine à café ou une cafetière à piston de qualité pour tirer le meilleur profit de chaque tasse. »
Source : Coffee Friend
