Les endives au four sont un plat chaleureux qui mérite d'être redécouvert. Ce légume souvent sous-estimé révèle toute sa saveur lorsqu'il est cuit doucement, offrant une expérience culinaire délicieuse et réconfortante.
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 pièces d'endives
- 8 tranches de jambon cuit
- 250 ml de crème liquide
- 200 g de fromage râpé
- 50 g de beurre
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Couteau de cuisine
- Casserole
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Retirez le cœur des endives avec un couteau pour éviter l'amertume. Dans une casserole, faites fondre le beurre et incorporez les endives, en les cuisant à feu doux pendant 15 minutes.
Ensuite, enveloppez chaque endive dans une tranche de jambon et placez-les dans un plat à gratin. Versez la crème liquide sur le tout, ajoutez le fromage râpé, et assaisonnez avec la muscade, du sel et du poivre.
Enfin, enfournez le plat pour environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et appétissant. Ce plat réconfortant ravira vos convives et apportera une touche gourmande à vos repas.
