Avec leur texture croquante et leur irrésistible goût chocolaté, les roses des sables sont de véritables trésors sucrés à mettre en avant. Faciles à préparer, elles s’imposent comme une option parfaite pour un goûter chaleureux ou une petite douceur pour s'accorder une pause. Suivez notre recette !
Ces petites bouchées, qui prennent leur inspiration des formations géologiques du même nom, séduisent tant les petits que les grands gourmands. Souvent éclipsées par d'autres gourmandises plus conventionnelles, les roses des sables se réalisent simplement avec une poignée d'ingrédients : chocolat, beurre et céréales type corn flakes. Parfaites pour utiliser les fonds de placard! Elles s'adaptent à toutes vos envies et inspirations : optez pour du chocolat noir, au lait, ou blanc, agrémenté de noix de coco, de fruits secs ou d’éclats de caramel… laissez libre cours à votre créativité!
D’où viennent les roses des sables ?
Le nom de ces douceurs s'inspire des formations minérales de cristaux de gypse rencontrées dans les déserts. Ce phénomène naturel évoque la semblance de pétales figés dans le sable, tout comme les délicieuses bouchées chocolatées qui ressemblent à ces formations. Bien que leur origine ne soit pas complètement définie, il semble que les roses des sables aient fait leur apparition en France dans les années 1950, coïncidant avec l'essor des corn flakes comme aliment courant.
Préparation réussie des roses des sables
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 200 g de chocolat (noir, au lait ou blanc selon votre choix);
- 100 g de corn flakes nature (ou toute autre céréale croustillante);
- 50 g de beurre doux;
- 1 cuillère à soupe de sucre glace (facultatif).
Étapes de préparation
- Casser le chocolat en morceaux.
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en veillant à remuer régulièrement.
- Uniformiser la préparation avec une spatule.
- Si désiré, incorporer le sucre glace.
- Ajouter délicatement les corn flakes pour qu'ils soient bien enrobés de chocolat, sans les écraser.
- À l'aide de deux cuillères, déposer des tas de ce mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en variant les tailles.
- Réfrigérer pendant 1 heure pour permettre aux roses des sables de durcir.
- Il ne reste plus qu'à savourer !
