Dessinez vos papilles avec ces trois recettes japonaises à réaliser chez soi

Offrez à vos repas une touche japonaise et laissez-vous transporter au pays du soleil levant avec ces trois recettes accessibles. Si les sushis sont souvent les vedettes de nos tables, la gastronomie nippone propose une diversité de plats tout aussi savoureux.

Voici trois recettes simples à préparer chez vous, recommandées par HelloFresh, l'expert en livraison de Box à cuisiner. Prêt à régaler vos convives ?

• Gyudon : bol de riz au bœuf et oignons
• Chicken Katsu Sando : sandwich au poulet pané
• Curry japonais au poulet

Gyudon : bol de riz au bœuf et oignons

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 oignon jaune
• 2 carottes jaunes
• 2 morceaux de rumsteck
• 20 ml de sauce nuoc-mâm
• 5 g de graines de sésame
• 3 g de ciboulette
• 1 cm de gingembre frais
• 20 ml de sauce soja
• 140 g de riz basmati
• 4 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc ou de riz
• 2 cuil. à café de sucre
• Sel et poivre

Préparation :

1. Émincez l'oignon et ciselez la ciboulette. Épluchez les carottes et taillez-les en rubans.
2. Réservez les carottes dans un mélange de vinaigre, de sucre et de sel.
3. Râpez le gingembre. Cuisez le riz à l'eau salée, égouttez et assaisonnez.
4. Coupez le rumsteck en fines tranches, marinez-le avec de la sauce soja.
5. Dans une casserole, faites cuire les oignons avec la sauce nuoc-mâm et le gingembre, puis incorporez le bœuf pendant une minute.
6. Sers le tout sur le riz, avec les carottes en accompagnement et saupoudrez de graines de sésame.

Astuce : Veillez à ne pas trop cuire la viande pour qu'elle reste tendre.

Chicken Katsu Sando : sandwich au poulet pané

Ingrédients pour 2 personnes :

• ⅔ de concombre
• 2 filets de poulet
• 3 cuil. à soupe de ketchup
• 4 tranches de pain de mie
• 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc ou de riz
• 50 g de chapelure panko
• 20 ml de sauce soja
• 10 ml de sauce Worcestershire
• 40 g de laitue iceberg
• 10 g de graines de sésame
• 2 cuil. à soupe de farine
• 1 œuf
• 2 cuil. à café de sucre
• Sel et poivre

Préparation :

1. Découpez le concombre en rondelles, laissez-le dégorger avec du sel.
2. Panez les filets de poulet : farine, œuf, puis panko, puis faites-les frémir dans l'huile.
3. Mélangez le concombre avec la sauce et la sauce ketchup pour le sandwich.
4. Construisez le sandwich avec du beurre, de la laitue, du poulet et du concombre, puis pressez-le bien.
5. Servez avec la salade de concombre.

Curry japonais au poulet

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 carotte jaune
• 200 g de pommes de terre
• 1 poivron rouge
• 2 oignons nouveaux
• 2 cm de gingembre frais
• ½ pomme Golden
• 2 filets de poulet
• 140 g de riz basmati
• 50 g de miso blanc
• 3 cuil. à café de curry jaune
• 1 cuil. à café de garam masala
• 450 ml de bouillon de légumes
• 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol
• 2 cuil. à soupe de farine
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préparez le bouillon dans de l'eau chaude.
2. Coupez les légumes, faites cuire le riz selon les instructions.
3. Dorez le poulet avec les oignons, puis ajoutez les légumes.
4. Incorporez le bouillon, la pomme râpée et le miso puis mijotez.
5. Épaississez avec un roux à base d'huile et de farine, puis servez avec le riz.