Voir des sportifs trinquer à la bière blonde après une compétition est un spectacle habituel. Mais peut-être ce plaisir dissimule-t-il un véritable potentiel de récupération. Découvrons ensemble cette boisson qui pourrait être un atout inattendu pour les athlètes.
Quand la chaleur s'installe, rien de tel qu'une bière bien fraîche pour se revitaliser. Blonde, légère et pétillante, elle attire par sa douceur et ses saveurs délicates. Mais au-delà de son goût, la bière blonde pourrait avoir un rôle dans la phase de récupération après l'effort physique. Une étude récente publiée par l'Équipe révèle des données surprenantes sur cette boisson que l'on associe souvent aux moments de détente. Voici les principaux enseignements.
La bière après l'effort : une bonne idée ?
À la surprise générale, ce n'est pas nécessairement une mauvaise idée, particulièrement pour la bière blonde ! Étant composée à 90 % d'eau, elle recèle des minéraux (magnésium, calcium, potassium), de la vitamine B, des polyphénols et des acides aminés, autant de composants bénéfiques pour la récupération. Après un effort physique intense, le corps cherche à restaurer son équilibre hydrique, en renouvelant les réserves d'eau et de nutriments perdues par la transpiration. "La bière présente des effets favorables, car elle contient moins de sucres et davantage de magnésium, phosphore, calcium et vitamine B. Si sa consommation est modérée, elle peut s'avérer plus bénéfique qu'un complément énergétique conventionnel, car elle est plus complète", a fait savoir Luca Gatteschi, médecin de l'équipe italienne de football, dans La Gazzetta dello Sport.
Cependant, elle ne remplace pas l'hydratation essentielle. Il est primordial de "se réhydrater à l'eau ou via une boisson de récupération avant de consommer de la bière", prévient Anthony Berthou, expert en nutrition sportive et auteur de Du bon sens dans notre assiette, ce que nous avons oublié de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs paru aux éditions Actes Sud. Effectivement, la bière ne doit pas être la seule boisson après l'effort, car elle pourrait aggraver la déshydratation. Son effet diurétique peut entraîner une perte d'eau supérieure à celle qu'elle apporte.
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Source :
- Boire de la bière est-il vraiment bon pour la récupération ? L'équipe.
