Pour avoir des cheveux en pleine santé, il est primordial de se concentrer sur leur composition. La kératine, principale protéine des cheveux, nécessite une alimentation riche en protéines pour être synthétisée efficacement. Notre expert en nutrition, Raphaël Gruman, nous propose ses recommandations.
Levure alimentaire
Considérée comme une super-aliment, la levure alimentaire est une source concentrée de vitamines du groupe B et de protéines, favorisant ainsi la production de kératine. Sous forme de paillettes, elle peut être ajoutée à vos salades, mueslis, produits laitiers et légumes. Le germe de blé en poudre représente également une alternative nutritive.
Kiwi et autres fruits riches en vitamine C
Le kiwi, qu'il soit vert ou jaune, est bourré de vitamine C, essentielle pour une bonne absorption du fer. Pour maintenir la santé de vos cheveux, intégrez des aliments riches en cette vitamine, tels que les fruits rouges, le brocoli, les poivrons rouges et divers choux à votre régime alimentaire.
Sources de protéines animales
Pour ceux qui consomment de la viande, les acides aminés soufrés présents dans des aliments comme la viande rouge, la volaille, les œufs et le poisson sont plus facilement assimilés par l'organisme que ceux d'origine végétale. La viande rouge est également riche en fer, indispensable pour oxygéner les cellules, y compris celles du bulbe capillaire. Une carence en fer peut souvent entraîner une chute de cheveux.
Les œufs, véritable allié pour vos cheveux, regorgent de protéines, de fer et de vitamines B. Privilégiez les œufs issus de l'agriculture biologique ou ceux provenant de poules élevées en plein air, et consommez-les à la coque ou pochés pour éviter les graisses inutiles.
Huîtres et zinc
Les huîtres se démarquent avec leur teneur élevée en zinc, atteignant 26 mg pour 100g, ce minéral étant crucial pour la synthèse des protéines. Un manque de zinc peut affaiblir la structure capillaire, tout comme d'autres sources comme la chair de crabe, le bœuf, le foie et les graines de sésame.
Attention aux ennemis des cheveux
Il est important de se méfier du tabac; ses effets néfastes sur les cheveux sont bien connus. De plus, les régimes alimentaires restrictifs peuvent occasionner des carences sévères. Pour maintenir des cheveux forts et brillants, il est conseillé d'éviter l'élimination drastique de groupes alimentaires et de conserver une alimentation variée et équilibrée.
