Le pain perdu, ce délice qui évoque tant de souvenirs d’enfance, se réinvente pour vous offrir une expérience encore plus savoureuse. Imaginez une tranche moelleuse, dorée à la perfection, arrosée d’un caramel fondant et parsemée de noisettes croustillantes. Prêt à surprendre vos convives ? Embarquez avec nous pour cette aventure culinaire savoureuse !
Préparation :
- 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Difficulté : facile
- Coût : €€
Ingrédients
- 8 tranches de pain brioché
- 400 ml de lait concentré sucré
- 3 pièces d'œufs
- 200 ml de caramel liquide
- 50 grammes de noisettes grillées
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 50 grammes de beurre
Ustensiles
- Poêle antiadhésive
- Couteau
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Dans un grand récipient, combinez le lait concentré sucré, les œufs et la cannelle. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Étape 2
Plongez chaque tranche de pain brioché dans le mélange, en veillant à bien les imbiber.
Étape 3
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, puis ajoutez une noix de beurre. Disposez-y les tranches de pain et faites-les dorer pendant une à deux minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées.
Étape 4
Présentez les tranches sur une assiette, nappez-les de caramel liquide et saupoudrez de noisettes grillées pour ajouter du croquant.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de sel au mélange avant d’y tremper le pain. Cela rehaussera délicieusement le goût sucré du caramel.
Accords mets et boissons
Pour accompagner ce dessert, un chocolat chaud fait maison ou un thé à la vanille offriront une harmonie parfaite. Ces boissons mettront en valeur les saveurs réconfortantes du pain perdu revisité.
Informations complémentaires
Le pain perdu, traditionnellement français, a été créé pour éviter de gaspiller le pain rassis. Cette version moderne sublime ce classique et apporte une touche incroyablement gourmande.
