Le jury gastronomique du Figaro a récemment couronné Terroir Parisien de Yannick Alléno comme le meilleur livre gourmand de l'année. Cette première édition du prix a pour but de distinguer les ouvrages qui se démarquent dans le vaste monde de la littérature culinaire.
Un voyage au cœur des saveurs parisiennes
Le jury, composé des journalistes spécialisés du Figaro, a plébiscité cet ouvrage pour sa capacité à capturer l'essence du terroir parisien. Alléno, chef étoilé du prestigieux Meurice, nous propose à travers deux tomes, agrémentés d'un supplément La Feuille de Chou, une exploration des racines culinaires de la capitale, d'une manière à la fois humble et poétique.
Un contenu riche et raffiné
Dans ce coffret, le lecteur voyage des safrans du Gâtinais aux menthes de Milly-la-Forêt, en passant par la poule de Houdan et le réputé chou de Pontoise. L'ouvrage, illustré par des photographies de Jean-François Mallet, contient un total de 406 pages, offrant une expérience gustative enrichissante pour tous les passionnés de gastronomie.
Les autres ouvrages à surveiller
- Alain Passard, Collages & Recettes : Un mélange audacieux de recettes sans visuels traditionnels, illustré par des collages colorés.
- Jean-François Mallet, Grands Chefs : Un hommage photographique à l'art culinaire et aux chefs emblématiques.
Grâce à des récits et à des illustrations captivantes, ces livres et bien d'autres ont brillé parmi une sélection plus large, démontrant la créativité et l'originalité de la littérature culinaire contemporaine. Participez à cette belle aventure gustative et plongez dans les pages de ces ouvrages fascinants.
