Boulettes de poulet, lasagnes aux épinards, ribs à la vietnamienne... Explorez nos plus belles recettes ce mois-ci.
Avec l’arrivée de février, l’hiver paraît interminable. Pour passer le temps, rien de tel que de s’adonner à la cuisine. Ce mois-ci, mettons en avant les betteraves, courges, choux et patates douces à travers de savoureuses soupes, gratins et crumbles. Il est temps de redécouvrir les délices de ces légumes d’hiver!
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Voyager dans l’assiette
Février est le moment idéal pour s’évader culinairement. Les recettes aux influences variées apportent de la couleur dans nos assiettes : Testez les tsukune, ces délicieuses boulettes de poulet japonaises, ou laissez-vous séduire par un plat méditerranéen composé d’agneau, de pois chiches, de potiron rôti et de céleri. Les amateurs de viande apprécieront des ribs vietnamiennes à la sauce soja et gingembre. N’oublions pas le curry, une préparation simple et réconfortante à réaliser en un rien de temps.
Redécouvrir les grands classiques
En février, tout en restant fidèle aux classiques, on peut innover pour raviver notre intérêt culinaire. Pourquoi ne pas assaisonner un gratin dauphinois de munster ou comté? Les pommes rôties peuvent également trouver leur place dans un poulet à la normande. Les puristes apprécieront des plats traditionnels comme le bœuf-carottes, le pot-au-feu de la mer ou encore le poulet vallée d'Auge, un régal normand à base de poulet, champignons, cidre et calvados. De quoi ravir tous les gourmets!
