Parfaites pour faire apprécier les légumes aux plus jeunes, ces croquettes de chou-fleur allient goût et plaisir.
Ingrédients nécessaires
- 1 chou-fleur
- 150 ml de boisson de noisette
- 100 g de farine de riz
- Chapelure
- 1 mangue
- Jus de citron
- Piment (au goût)
- Tamari
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Pour commencer, éliminez la base du chou-fleur et divisez-le en bouquets uniformes. Dans un bol, combinez la boisson de noisette et la farine de riz. Mettez de côté.
- Dans un autre récipient, préparez la chapelure avec le reste des ingrédients. Trempez chaque morceau de chou-fleur d'abord dans le mélange liquide, puis enrobez-les de chapelure.
- Disposez les croquettes sur une plaque allant au four et faites cuire pendant 30 minutes.
- Pour la sauce, mixez la mangue avec le jus de citron, le piment et le tamari, puis servez-la avec vos croquettes croustillantes.
Astuces pratiques: La farine de riz est une option naturellement sans gluten, idéale pour remplacer le blé, l'orge et le seigle dans vos recettes.
