Les naans au fromage sont un plat incontournable des restaurants indiens, souvent recherchés par les amateurs de cuisine épicée. Réaliser ces délices à la maison est à la fois simple et gratifiant.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de farine
- 8 g de levure de boulanger déshydratée
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre semoule
- 1 pot de yaourt à la grecque
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 18 cl d'eau à température ambiante
- 12 portions de vache qui rit
Instructions étape par étape
- Mélangez dans un grand bol la farine, la levure, le sel et le sucre. Créez un puits au centre et incorporez l'huile, le yaourt, et la moitié de l'eau.
- Pétrissez la pâte pendant environ 15 minutes, en ajoutant progressivement le reste de l'eau, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et souple.
- Laissez lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, pendant 1h30.
- Divisez la pâte en 12 portions et étalez chaque quantité en un cercle de 3 mm d'épaisseur. Étalez 2 portions de fromage sur un disque, puis couvrez avec un autre disque et pressez les bords pour les souder.
- Faites cuire chaque naan dans une poêle chaude avec un peu d'huile pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ces naans accompagneront à merveille vos plats indiens préférés. Régalez-vous !
