Le clafoutis, traditionnel dessert français, est souvent associé aux cerises. Toutefois, cette version utilisant des pêches de vigne apporte une touche sucrée et juteuse qui ne manquera pas de séduire vos convives. Voici comment réaliser ce délice estival.
Ingrédients nécessaires
- 4 pêches de vigne mûres
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 250 ml de lait
- 100 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et découpez les pêches en morceaux, puis disposez-les dans un plat beurré.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez progressivement la farine et le sel, puis ajoutez le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Versez la préparation sur les pêches et enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Une touche finale
Pour une présentation parfaite, saupoudrez votre clafoutis de sucre glace avant de servir. Vous pouvez l'accompagner de crème fraîche ou d'une boule de glace à la vanille pour ajouter encore plus de saveurs. Ce dessert ravira les amateurs de fruits et de douceur, et deviendra à coup sûr l'une de vos recettes estivales préférées.
