Le régime atlantique a-t-il les mêmes avantages pour la santé que le célèbre régime méditerranéen ? Des chercheurs espagnols ont voulu le découvrir en étudiant les impacts de ce régime traditionnel sur le syndrome métabolique.
Alors que le régime méditerranéen est largement reconnu pour ses nombreux bienfaits, ayant été désigné meilleur régime au monde pendant sept années consécutives, le régime atlantique – partagé par les rivages de l’Océan Atlantique, notamment au Portugal et au Pays basque français – reste moins connu et moins étudié. Une enquête récente a été menée pour évaluer ses vertus sur la santé.
Une étude sur six mois avec 250 familles
Les chercheurs ont suivi un échantillon de 250 familles pendant six mois. La moitié d’entre elles a maintenu son régime habituel, tandis que l’autre moitié a adopté les recommandations de diététiciens. Ces derniers ont mis l'accent sur des aliments frais, locaux et de saison, tels que des fruits, légumes, haricots, céréales complètes et huile d'olive. Les repas riches en poisson et fruits de mer, associés à des aliments à base d'amidon, fruits secs, fromages, lait, avec une consommation modérée de viande et de vin, caractérisent ce régime typique de la côte atlantique. La principale différence avec le régime méditerranéen réside dans les modes de cuisson, favorisant les fours et les ragoûts.
Des résultats prometteurs sur la santé
Les résultats de l’étude sont éloquents : les participants ayant suivi le régime atlantique durant six mois ont constaté une réduction significative du syndrome métabolique, affichant notamment des améliorations notables de leur tour de taille, de leur poids et de leur taux de cholestérol HDL, communément appelé le "bon" cholestérol. Un tiers des individus souffrant de ce syndrome ne montrait plus de symptômes après l'intervention.
Les chercheurs expliquent que privilégier des ingrédients sains et des méthodes de cuisson traditionnelles, comme le ragoût, améliore la biodisponibilité des nutriments, permettant ainsi à l'organisme de mieux les absorber et de les utiliser efficacement.
Source : Traditional Atlantic Diet and Its Effect on Health and the EnvironmentA Secondary Analysis of the GALIAT Cluster Randomized Clinical Trial, Jama network, février 2024
