Pour son couronnement prévu en mai, Charles III a choisi de surprendre ses invités avec un plat iconique du Royaume-Uni : la quiche aux épinards et cheddar. En lieu et place des mets luxueux souvent associés à la royauté, il opte pour une recette qui allie simplicité et saveurs.
Dans un précédent article, nous avons évoqué un plat à moins de 1 € qui sera servis durant la cérémonie royale. Aujourd'hui, il est temps de découvrir l'élément central du menu : une quiche aux épinards, enlacée de cheddar, d'estragon, et accompagnée de fèves. La famille royale a partagé les détails de cette recette sur Instagram, offrant ainsi à chacun la possibilité de la reproduire à la maison.
Pourquoi une quiche aux épinards pour le couronnement ?
En réponse à la montée des coûts de la vie, Charles III souhaite marquer un tournant au sein de Buckingham. En lieu et place de plats plus élaborés, il propose une quiche aux épinards, un plat qui évoque davantage les soirées décontractées que les festivités officielles. Ce choix représente une alternative simple, économique, et végétarienne, en accord avec son engagement pour des pratiques plus durables et respectueuses de l'environnement. À un coût estimé à moins d'un euro par personne, cette magnifique quiche saura-t-elle convaincre les 2 000 invités ? Nous avons hâte de l'essayer !
Recette de la quiche aux épinards et cheddar du roi
Au lieu de répondre aux attentes traditionnelles en matière de repas royaux, le roi a choisi un plat populaire qui risque de séduire tous les convives. Suivez cette simple recette qui révèle une belle fusion de saveurs britanniques.
Ingrédients :
- 250 g de pâte brisée
- 125 ml de lait
- 175 ml de crème liquide
- 2 œufs entiers
- 1 cuillère à soupe d'estragon frais
- 100 g de cheddar râpé
- 180 g d'épinards cuits, légèrement hachés
- 60 g de fèves cuites
Préparation :
- Dans un moule chemisé, étalez la pâte brisée. Repliez les bords et coupez l'excès. Piquez le fond avec une fourchette.
- Précuisez la pâte en couvrant le fond de tarte de papier sulfurisé et en ajoutant des billes de cuisson. Enfournez à 190 °C pendant 15 minutes.
- Dans un saladier, mélangez le lait, la crème, les œufs et l'estragon. Ajustez l'assaisonnement.
- Versez une couche de cheddar sur la pâte précuite, ajoutez les épinards et les fèves, puis recouvrez avec le mélange de crème. Terminez par une généreuse couche de cheddar.
- Enfournez à 160 °C pendant 20 à 25 minutes jusqu'à obtention d'une belle coloration dorée.
Avec cette recette, plongez au cœur de la royauté tout en restant simple et efficace. Ce plat met véritablement à l’honneur le meilleur de la gastronomie britannique.
