Transformez les légumes en un plat irrésistible : vos enfants vont adorer les gnocchis de courgette !
Entre purées, pâtes et poulet rôti, il arrive qu’on ait l’impression que nos enfants négligent les légumes. Malgré nos efforts, les brocolis, courgettes et autres légumes restent souvent laissés de côté, au profit de plats plus familiers. Pas de panique, il existe une solution simple et efficace : les gnocchis au goût irrésistible, qui séduiront toute la famille.
L’heure de plaire
Pour nos bambins, la présentation et le goût sont primordiaux. Les gnocchis de courgette combinent ces deux critères : ils reprennent un plat adoré tout en intégrant des légumes de manière savoureuse. Les retours des parents sont unanimes : « un délice ! », « mes enfants en raffolent ! » L’essayer, c’est l’adopter !
Ingrédients nécessaires
Pour préparer des gnocchis pour deux personnes, vous aurez besoin de :
- 3 courgettes
- 1/2 oignon
- Quelques feuilles de basilic ciselé (facultatif)
- 60 g de parmesan râpé
- 200 g de farine (ajuster en fonction de la consistance de la pâte)
- Un peu de beurre
- Parmesan (pour servir)
Étapes de préparation
- Faites revenir les courgettes coupées en dés avec l’oignon émincé dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Mixez le mélange, puis pressez pour retirer l'excès d'eau.
- Dans un bol, mélangez la purée de courgettes avec le basilic (si utilisé), le parmesan et la farine. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte non collante.
- Découpez les gnocchis à l'aide de ciseaux.
- Faites bouillir une casserole d'eau, puis plongez-y les gnocchis, prêts lorsqu'ils remontent à la surface.
- Retirez-les avec une écumoire et faites-les dorer dans une poêle beurrée quelques minutes.
- Servez avec un peu de parmesan râpé pour une touche encore plus gourmande.
Avec ces gnocchis de courgette, les légumes ne seront plus une corvée ! Facile à réaliser et savoureuse, cette recette prouve qu'on peut allier simplicité, plaisir et équilibre nutritionnel. Fini le casse-tête pour faire apprécier les courgettes : toute la famille se régalera !
