Cette semaine, faites la fête aux légumes avec notre menu familial, conçu pour séduire petits et grands. Des recettes faciles, rapides (préparation en moins de 45 minutes) et gourmandes, allient équilibre alimentaire et plaisir des papilles.
Qu'il s'agisse de légumes rôtis, en salade, ou de plats mijotés, les légumes se glissent dans des recettes astucieuses qui sauront convaincre toute la famille. Source de vitamines, de fibres et de couleurs dans votre assiette, ces ingrédients essentiels peuvent facilement devenir les stars de vos repas, à condition de les cuisiner avec soin. Cette sélection pour la semaine du 12 au 18 mai relève ce défi avec brio : des plats équilibrés et délicieux, préparés en un clin d'œil. Au programme : pizza au fenouil et légumes rôtis, carpaccio de betterave, curry d’épinards et pois chiches, ainsi que les rigatonis aux artichauts et burrata. Même les légumes les plus retissants se transforment en véritables délices.
Menu détaillé de la semaine
Lundi 12 mai
Entrée : Tarte au concombre, thon et fromage frais
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
- Plat : Curry d'épinards et pois chiches au lait de coco
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Mardi 13 mai
Entrée : Salade de petits pois, chèvre frais et menthe
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
- Plat : Crumble salé aux courgettes et aubergines
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Mercredi 14 mai
Entrée : Salade grecque
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0 minute
- Plat : Rigatoni aux artichauts et burrata
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Jeudi 15 mai
Entrée : Carpaccio de betterave, feta et noix
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minute
- Plat : Pizza au fenouil et légumes rôtis
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Vendredi 16 mai
Entrée : Beignets de courgettes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
- Plat : Tarte aux tomates cerises et mozzarella
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Samedi 17 mai
Entrée : Œuf cocotte à la tomate
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
- Plat : Riz cantonais au saumon
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Dessert : Yaourt grec au miel et fruits rouges frais
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 0 minute
Dimanche 18 mai
Entrée : Salade fattouche libanaise
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
- Plat : Pommes de terre frappées à l'italienne
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Dessert : Tranches d'ananas grillées à la vanille
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
