Les poivrons farcis, un classique de la cuisine méditerranéenne, sont à la fois colorés et délicieux. Parfaits pour un repas en famille ou entre amis, ces petits délices se préparent facilement et sont plein de saveurs. Suivez cette recette simple qui saura impressionner vos convives.
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de riz basmati
- 200 millilitres de coulis de tomate en conserve
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50 grammes d'oignon frit en conserve
- Sel et poivre
- 4 poivrons
Ustensiles nécessaires
- Robot coupe
- Plat à gratin
Préparation savoureuse
Commencez par préparer le riz basmati selon les indications fournies sur l'emballage. Une fois cuit, égouttez-le et mettez-le de côté. Dans un grand bol, mélangez le riz avec le coulis de tomate, le thym, le paprika fumé, l'huile d'olive et l'oignon frit. N'oubliez pas d'assaisonner avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Préchauffez votre four à 180°C. Ensuite, coupez les poivrons en deux et retirez les graines. Remplissez chaque moitié de poivron avec le mélange de riz préparé. Disposez ces poivrons farcis dans un plat à gratin et enfournez pour une cuisson de 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
Pour rehausser encore plus les saveurs de ce plat, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette dans votre mélange de riz. Pour accompagner ce délice, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône sera idéal.
Avec cette recette, vous apportez une touche méditerranéenne à votre table, tout en mettant en avant des ingrédients simples et accessibles. Un véritable régal pour les papilles !
