Le blanc de poulet est souvent perçu comme la référence incontournable en protéines maigres. Cependant, divers aliments inattendus contiennent même plus de protéines pour une portion équivalente, comme l'explique une diététicienne.
Un adulte a besoin d’environ 46 à 56 g de protéines par jour, selon son sexe. Les autorités sanitaires, comme l’Anses, recommandent une consommation de 0,83 g/kg/j. Ces besoins peuvent augmenter en cas de pratiques sportives intenses, de grossesse, d’allaitement ou de période de convalescence.
Pour ceux qui souhaitent diversifier leur apport en protéines, voici plusieurs alternatives, végétales et animales, qui surpassent largement le blanc de poulet en densité protéique.
1. Les protéines végétales texturées
Fabriquées à partir de farine de soja déshydratée, ces protéines sont idéales pour les régimes végétaliens. Selon Maddie Pasquariello, elles sont non seulement riches en protéines — offrant près de 44 g par portion — mais également pleines de fibres, de fer et de potassium.
2. Le thon blanc en conserve
Souvent sous-estimé, le thon blanc en conserve est une excellente source de protéines, contenant 33 g par portion, tout en étant une source d’oméga-3, bénéfiques pour le cerveau, les yeux et le cœur.
3. Le fromage blanc
Ce produit laitier est reconnu pour sa richesse en protéines, fournissant 27 g par tasse. En plus de cela, il est riche en calcium et en probiotiques, ce qui favorise la santé intestinale. Dégustez-le avec des fruits ou des légumes pour un en-cas délicieux et nutritif.
En somme, il est fait pour remplacer le poulet par ces alternatives tout en augmentant votre apport protéique de manière variée et savoureuse.
