Molí dels Fanals, El Rusc, Casa Canut... Nos restaurants gourmands d'Andorre
Andorre, perle des Pyrénées, offre une gastronomie riche, reflet de son héritage culturel catalan et français. Sous la houlette de chefs talentueux comme Pablo Urcelay et Christian Zanchetta, ces établissements élèvent la cuisine de montagne à de nouveaux sommets.
Un mélange d'influences culinaires
Entre cuisine traditionnelle et inspirations du Sud-Ouest, un repas andorran se doit d'inclure des plats emblématiques tels que le trinxat cerdan, la truite de rivière, et l'escudella, un réconfortant pot-au-feu catalan. Les charcuteries méritent également une mention spéciale : donja, bringuera, et bisbe promettent un festival de saveurs.
Les restaurants à ne pas manquer
- Molí dels Fanals
En plein cœur des montagnes, ce restaurant convivial propose une cuisine qui allie les richesses andorranes, françaises et catalanes. Les plats, comme le poulet paysan aux langoustines ou le filet de bœuf à la broche, témoignent d'une passion pour la gastronomie authentique.
Sispony, La Massana. Tél.: 376 835 380. www.molidelsfanals.com - El Rusc
Une table incontournable, El Rusc réserve de délicieuses surprises avec son menu de dégustation élaboré par le chef Pablo Urcelay, inspiré par les saveurs basques et les produits du marché.
Ctra. d'Arinsal, La Massana. Tél.: 376 838 200. - Casa Canut
Surplombant les paysages vertigineux d'Andorre, Casa Canut se spécialise dans les mets à base de fruits de mer et de poissons, tout en revisitant des recettes du terroir, comme le foie gras poêlé au vin de Porto.
Av. Carlemany, 107, Escaldes-Engordany. Tél.: 376 739 900. www.acasacanut.com
Que vous soyez épicurien ou simple curieux, ces tables andorranes vous invitent à un voyage culinaire inoubliable, où chaque bouchée raconte une histoire.
