Si le burger est souvent considéré comme le roi des sandwiches, le BLT mérite également une place de choix dans le cœur des Américains, surtout durant les mois estivaux. Composé d'ingrédients simples que l'on trouve facilement dans n'importe quel supermarché, ce sandwich est à la fois savoureux et rapide à préparer. François-Régis Gaudry nous livre ici la recette traditionnelle qui saura vous séduire.
Le BLT, acronyme pour "Bacon, Lettuce, Tomato", s'est hissé au rang de sandwich culte aux États-Unis depuis les années 1950. Cette période a marqué l'essor des supermarchés, facilitant ainsi l'accès à ses ingrédients phares tout au long de l'année. À l'opposé de certaines variantes, la recette classique se limite à ces trois incontournables, sans ajout de fromage ou de ketchup. C'est sur le compte Instagram de France Inter que François-Régis Gaudry a partagé sa version authentique.
Ingrédients pour un sandwich BLT authentique
Pour réaliser deux délicieux sandwiches, vous aurez besoin de :
- 4 tranches épaisses de pain de mie
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 8 tranches de bacon
- 2 à 4 feuilles de laitue bien essorées
- 1 tomate mûre (soit 4 tranches)
- Herbes au choix (estragon, persil, coriandre)
- Sel et poivre
Préparation du BLT : un jeu d'enfant
Pour préparer ce sandwich emblématique :
- Toastez les tranches de pain de mie jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Découpez la tomate en tranches et laissez-les dégorger avec une pincée de sel.
- Grillez le bacon dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis réservez-le.
- Mélangez la mayonnaise avec les herbes hachées.
- Tartinez généreusement chaque face du pain de mie avec la mayonnaise et disposez les feuilles de laitue dessus.
- Ajoutez les tranches de tomate, puis le bacon grillé, assaisonnez avec du poivre.
- Aplatissez le sandwich et coupez-le en diagonale avant de servir.
Conservation optimale du BLT
Si vous souhaitez déguster votre sandwich BLT plus tard, voici comment le conserver : enveloppez-le dans du papier kraft ou aluminium, et placez-le au réfrigérateur. Pour garantir un maximum de fraîcheur, ranger le tout dans une boîte hermétique peut également être une bonne option.
