La tendance du fait-maison ne cesse de croître. Dans un monde où la transparence alimentaire devient une nécessité, rien n'est plus satisfaisant que de préparer soi-même ses aliments. Voici comment réaliser un fromage frais pour moins de 1 euro.
Gourmand et polyvalent, le fromage frais trouve sa place dans une multitude de recettes : en verrines, sur des toasts, dans un cheesecake ou pour farcir des légumes. Si vous le réalisez chez vous, c'est à la fois un choix économique et écologique. Faire son propre fromage permet d’adapter les saveurs et de contrôler les ingrédients. Voici la recette qui a fait le buzz sur TikTok grâce au compte @healthymum.
La recette de fromage frais maison
Pour un coût minime, réalisez vous-même ce délicieux fromage frais : fini les achats de produits industriels !
Ingrédients nécessaires :
- petits-suisses
- sel
- poivre
Étapes de préparation :
- Tapissez une passoire avec un linge propre et ajoutez les petits-suisses et le sel.
- Mélangez le tout avec une spatule, puis refermez le linge et laissez égoutter à température ambiante.
- Pressez le mélange sous un poids pour extraire le petit-lait.
- Réfrigérez pendant au moins 2 heures.
- Conservez votre fromage frais dans un bocal hermétique.
Conseil de @healthymum : Vous pouvez utiliser des yaourts sans gélatine pour varier les plaisirs.
Idées pour agrémenter le fromage frais
Les possibilités sont infinies. Ajoutez des aromates comme la ciboulette, l'ail, ou des fruits secs pour personnaliser votre préparation. Vous pouvez également opter pour des saveurs sucrées avec un peu de vanille ou de cannelle pour varier les plaisirs.
Comment déguster le fromage frais ?
Le fromage frais se prête à délicieuses présentations : en verrines, dans un cheesecake, en feuilleté, ou tout simplement tartiné sur du pain grillé. Nature ou accompagné de fruits, chocolat ou sucre, il est parfait pour des desserts savoureux. Il peut également être utilisé dans des sauces crémeuses, offrant une alternative légère à la crème classique.
Conseil : bien conserver le fromage frais
Assurez-vous de garder votre fromage frais dans un bocal hermétique et conservez-le dans un endroit frais ou au réfrigérateur. En général, il peut se conserver environ une semaine.
