Un mélange de cultures gastronomiques
Dans cet épisode des «Adresses de Philippine», nous partons à la découverte de l'hôtel Hana, un établissement où l’harmonie des traditions françaises et japonaises se réalise avec raffinement. Philippine Darblay nous guide vers le restaurant Hanabi, un véritable bijou culinaire.
L'art de la fusion culinaire
Le chef Shirley Garrier, du duo «The Social Food», en collaboration avec le chef Roberto Sanchez, propose une carte innovante qui réinvente les classiques, comme l'œuf mayonnaise, dans un style fusion des plus audacieux. Les plats allient subtilement les influences des deux cultures, offrant ainsi une expérience gustative inoubliable.
Un cadre élégant et savoureux
Hanabi ne se limite pas à une simple expérience culinaire ; c'est un véritable voyage sensoriel. Chaque plat est présenté avec soin, dans un cadre aussi raffiné que convivial. Ce restaurant mérite une place de choix dans votre agenda, tant pour sa cuisine exquise que pour son ambiance unique.
